私は『数ある食べ物の中で一番好きなものは何か?』と聞かれたら『ラーメン!!』と即答するくらいラーメンが好きなのですが、今回は最近私がドハマリしているラーメン屋の紹介をしようと思います。
そのお店は新宿の歌舞伎町にある、焼きあご塩らー麺の『たかはし』です!!
焼きあごというのは『とびうお』を焼干しにしたもので魚介出汁系のラーメンになります。
お店の場所はTOHOシネマズ新宿の入口がある通りを西武新宿駅方面に2ブロックほど進んで右の脇道にあります。
私がこのお店にたどり着いた経緯は、去年たまたまTOHOシネマズ新宿で1日2本映画を見る日があり、待ち時間に近場で食べれるところがないか探していたときにこのお店を発見して、魚介出汁のラーメンが好きなので入ることにしました。
そうしたらもう大当たりです!!近場にあれば週3のペースで行きたいくらいです!!(現実は厳しく物理的には月に2、3回くらいしかいけない!!)
↓↓↓実際のラーメンの写真はこちら↓↓↓
このメニューは『焼きあご塩らー麺』と『和風ちゃーしゅー丼』のセットで1080円になっています。
セットのご飯は『和風ちゃーしゅー丼』『塩だれロース丼』『明太しらす贅沢丼』の三つから選べるのですが、私はいつも『和風ちゃーしゅー丼』を頼んでます。もっと頻繁に訪れて他のどんぶりも頼んでみたいですね・・・
ちなみに白ご飯も大中小とありますよ。値段は100円だったと思います。
で、肝心の味なのですが、スープは少しクセのあるあご塩の芳醇な旨みと香ばしさが、エグみのないしっかりした豚骨ベースと合わさって醸し出された上品な味わいに舌鼓をうちます。
麺は長すぎないちぢれ麺になっており、スープの旨みを上手く絡めて口を潤してくれます。(ちなみに私はストレート麺よりちぢれ麺が好きです!!)
チャーシューは『最初は硬いかな?』と思っていたのですが、時間が経てばスープの熱でチャーシューがホロホロにやわらかくなり、それと同時にスープにチャーシューの旨みが溶け出しスープの旨みが更に増していきます。
そして麺を食べ終えてから、ここからが本番です。
どんぶりのご飯をスープに入れてお茶漬け風にして食べるのです!!
お店にはトッピングとして『わさび』『ゆず胡椒』『あられ』が用意してあるのでお好みで入れましょう!!
普通とんこつがベースのスープにご飯を入れるとこってりし過ぎてしまうのですが、『たかはし』の焼あご塩ラー麺はとんこつがクドくないので、本当にお茶漬け感覚でするすると平らげることが出来ます。
ですが、味はお茶漬け感覚というわけではなく、焼あごとチャーシューの旨みがご飯に絡まり、めちゃくちゃ旨みの強いお茶漬けといった感じで、トッピングの『わさび』や『ゆず胡椒』を入れていれば更にさわやかに締めることが出来ます。
私はラーメンとご飯ものを同時に頼むことが多くて、いつも『食べ過ぎたかなぁ~』と思うことがあるのですが、こちらのラーメンは麺の量がちょうどいい按配でご飯ものを一緒に頼んでもお腹がきつくなる感じはしないです。
ですが、量が少なくて物足りないという感じではなく風味や旨みがしっかりしているので食べ応えがあると思います。ガッツリこってりしているラーメンではないので、女性のお客さんも食べやすいと思います。
さてさて、ここまで『焼きあご塩らー麺』と『たかはし』について語ってきましたがいかがだったでしょうか?食べたくなったりしましたか?
私は自分でこのブログを書きながらめちゃくちゃ食べたくなってきましたので、今週の週末に是非とも食べに行きたいと思います(笑)
もし食べに行かれる方がいましたら、『たかはし』は大体席が埋まっていて店の前で並ぶことが多いので時間には余裕を持って訪れてくださいね。